Verdure al forno con yogurt greco Zorbas
“Un contorno jolly che si sposa perfettamente con qualunque piatto serviate in tavola!”
INGREDIENTI per 4 persone:
– 600 gr di asparagi
– 400 gr di pomodorini gialli e arancioni
– 80 gr di pinoli
– 250 gr di yogurt greco Zorbas
– olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
– erbe aromatiche fresche
PROCEDIMENTO:
1. Pulite gli asparagi eliminando la parte estrema bianca e più coriacea. Lavate le verdure e asciugatele delicatamente. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti fino a che gli asparagi risultano cotti con le punte croccanti. Tostate leggermente i pinoli. Mettete le verdure in un piatto da portata, accompagnati da yogurt greco Zorbas. Decorate con erbe aromatiche fresche e un filo di olio extravergine di oliva. Buon Appetito!
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